Para los amantes de la pizza, un poquito de historia sobre este símbolo de Italia.
La primera pizza tal y como la comemos hoy fue elaborada en 1738 en la ciudad de Napoles, al sur de Italia, y nació como pizza para llevar (los cocineros se las ofrecian a los viandantes), hasta el año 183o cuando naciò la primera pizzeria donde se servia pizza en las mesas.
Los ialianos y sobre todo los napolitanos son muy celosos de sus recetas originales y para ellos solo existen 2 pizzas a las que se pueden llamar pizza: pizza marinara y pizza margherita.
La pizza marinara, que lleva solo tomate, oregano, ajo, aceite de oliva y albahaca, se llama asi porque los pescadores, terminada su jornada de trabajo, llenaban sus estomagos con esta pizza.
La pizza margherita, por otro lado, la mas famosa en todo el mundo tiene otra historia. Un dia de 1889, para celebrar la visita a Napoli del Rey Umberto I y de su esposa Margherita, el cocinero Raffaele Esposito, que trabajaba en una pizzeria que todavia está (Pizzeria Brandi), inventó 3 diferentes tipos de pizza; la Reina decidió comer la que le acordaba la bandera de italia…el tricolore…: verde (la albahaca), blanco (la mozzarella) y rojo (el tomate). Desde aquel entonces esta pizza lleva el nombre de PIZZA MARGHERITA (pizza Margarita) en su honor.
labuenacomida 