Restaurantes: Fratelli la bufala, Barcelona

El pasado viernes estuve con mi novio comiendo la mejor pizza italiana de Barcelona en Fratelli la Bufala de Pau Claris.

Al ser italiana,me salen  a menudo antojos de pizza, asi que he probado en 4 años aqui muchas pizzerias, pero esta es la numero 1.

Si eres italiano te aconsejo este sitio y si no lo eres aqui puedes probar la verdadera pizza italiana en Barcelona.

Mi cena fue lo tipico: mozzarella di bufala (para los españoles…probarla y os dareis cuenta de una verdadera mozzarella…no sabe a plastico como en los demás sitios!!), pizza (el cornetto espectacular) y de postre la pastiera napoletana…..y para terminar limoncello.

Probé ya Fratelli la Bufala en Milano…pero no repetí…aqui seguro repetiré..tal vez todos los sabado (ya que en Italia es tipico cenar pizza los sabado).

Mira….ya me ha salido otra vez gana de comer pizza de verdad!!!

Curiosidad:la historia de la pizza

Para los amantes de la pizza, un poquito de historia sobre este símbolo de Italia.

La primera pizza tal y como la comemos hoy fue elaborada en 1738 en la ciudad de Napoles, al sur de Italia, y nació como pizza para llevar (los cocineros se las ofrecian a los viandantes), hasta el año 183o cuando naciò la primera pizzeria donde se servia pizza en las mesas.

Los ialianos y sobre todo los napolitanos son muy celosos de sus recetas originales y para ellos solo existen 2 pizzas a las que se pueden llamar pizza: pizza marinara y pizza margherita.

La pizza marinara, que lleva solo tomate, oregano, ajo, aceite de oliva y albahaca, se llama asi porque los pescadores, terminada su jornada de trabajo, llenaban sus estomagos con esta pizza.

La pizza margherita, por otro lado, la mas famosa en todo el mundo tiene otra historia. Un dia de 1889, para celebrar la visita a Napoli del Rey Umberto I y de su esposa Margherita, el cocinero Raffaele Esposito, que trabajaba en una pizzeria que todavia está (Pizzeria Brandi), inventó 3 diferentes tipos de pizza; la Reina decidió comer la que le acordaba la bandera de italia…el tricolore…: verde (la albahaca), blanco (la mozzarella) y rojo (el tomate). Desde aquel entonces esta pizza lleva el nombre de PIZZA MARGHERITA (pizza Margarita) en su honor.